Dr. Friedhelm Mühleib - Vitaminok

TARTALOM Előszó 4 Ismerjük-e saját vitaminszükségletünket? 4 Vitaminellátottságunk - általánosságban jónak móndható 5 Vitaminok nélkül nem megy 6 Mik is tulajdonképpen a vitaminok? 6 A vitaminok biztosítják anyagcserénk jó működését 7 Mennyi vitaminra van szükségünk? 8 Milyen az Ön vitaminprofilja? 11 A vitaminhiány észrevétlenül közelít 16 A vitaminhiány kialakulása és jelei 17 A hiányos vitaminellátottság és okai 18 Vitaminok a gyógyszertárból 20 Megadózisok - nem biztos, hogy a sok többet segít 23 Gyökfogó vitaminok 24 Antioxidánsok - csodaszerek-e a vitaminok? 24 Mik azok a szabad gyökök? 24 A vitaminokról bővebben 28 Zsírban oldódó vitaminok 31 A sokoldalú A-vitamin 32 D-vitamin - a kifogyhatatlan 38 E-vitamin - csodaszer? 42 K-vitamin - hogy egy karcolásból ne legyen katasztrófa 45 Vízben oldódó vitaminok 48 B1 vitamin - az idegerősítő 50 B2 vitamin - lendületet ad az anyagcserének 54 A B6-vitamin - az építőmester 58 A B12-vitamin - megtartja vérünk fiatalságát 62 Biotin - életelixír a bőrnek 66 Niacin - az energiapótló 69 Pantoténsav - a bőrnek és a hajnak 73 Folsav - a zavartalan sejtosztódáshoz szükséges 76 C-vitamin - az immunrendszer erősítője 80 Álvitaminok: vitaminok, amelyek nem is vitaminok 85 Rizikócsoportok 87 Gyermekek és serdülők 87 Fiatal nők 88 Idősek 89 Terhes nők és szoptató anyák 89 Csecsemők és kisgyermekek 90 Hátrányos szociális helyzetűek 91 Óvakodjunk a vitaminrablóktól! 92 A dohányzás pusztítja a vitaminokat 92 Az alkohol vitaminméreg 93 A stressz feléli a tartalékokat 94 A fogamzásgátló tablettát szedőknek több vitaminra van szükségük 95 Gyógyszerek és káros mellékhatásaik 96 Cukor - az édes kísértés 96 Néhány gyógyszer hatása a vitaminháztartásra 97 Vitaminokkal egészségesen - mindennap 98 Alapvető a megfelelő élelmiszerek kiválasztása 98 A teljes értékű táplálkozás biztosítja tápanyagmérlegünk egyensúlyát 103 Elkészítés: a vitaminok rendkívül sérülékenyek 104 Vitaminvédelem a konyhában 106 Egészséges ételek - örömteli étkezések 108 Receptötletek - vitamingazdag ételek 108 Reggeltől estig vitamin 110 Tárgymutató 112