Amerikai grill-BBQ sütő - Lokomotív grill

Amerikai Barbecue
Külön égéstér a fának, így akár húsokat füstölni és Amerikai Barbecue-ra is lehet használni!
Mi is az amit a módszerről tudni kell:
A hagyományos hővel történő, faszenes grillezés mellett, létezik még az USA-ból származó módszer, a füstölős grillezés is.
Ez a fajta grillezési mód lehetővé teszi egy másfajta ízvilág megismerését.
A speciális tulajdonsága a füstölős grillnek, hogy 3 részből áll: fa tűztér, érlelő kamra, és füstölő kamra kéménnyel. A tűzet az égető kamrában fa segítségével hozzuk létre. Az égető kamra, az érlelő kamra alatt található és ezzel összeköttetésben van. Az égés közben keletkező füst a kéményen keresztül az érlelő kamrába vezetődik. Így ha ebbe helyezzük a grillezendő finomságokat, ami lassú tűzön és forró füstben érlelődik. Ilyen módszerrel a grillezendő étel inkább füstölődik, mint direkt lángon sül. Ezáltal a húsok és a halak kíméletesebben készülnek el és alig kell forgatni őket, mivel a füst mindkét oldalát éri. A hús és a hal ez által sokkal szaftosabb marad , mint a tűz felett történő, direkt grillezésnél. A megégéstől ennél a módszernél nem kell tartani. Az egyszerűsége miatt bárki használhatja, nem fogja az ételt odaégetni. Ezen kívül sokkal takarékosabb, mint a szenes módszer, mert a fa jóval olcsóbb és a füstölésnek köszönhetően kevesebbet is kell felhasználni.
A fa fajtája szerint lehet változtatni az ételek ízein.
Természetesen akinek ez módszer nem nem jön be és a nálunk hagyományos módszert részesíti előnyben az hagyományos faszenes grillként is használhatja úgy is osztályon felül teljesít köszönhető a zárható tetőnek és kéményrendszernek!